Как отмечают Рождество в Германии: 7 традиций
2. ноября 2023
В Германии любят и почитают Рождество. Невзирая на ограничения, связанные с пандемией, немцы знают много способов почувствовать дух праздника и весело отметить его. Немецкие рождественские традиции в основном похожи на те, которых придерживаются жители других стран, но есть и уникальные, характерные только для Германии.
Венок Адвента
Андвентский венок символизирует рождественский месяц. В других странах такие венки можно увидеть на входных дверях, а в Германии ими украшают общий стол. Рядом ставят 4 толстые свечи, олицетворяющие четыре недели, предшествующие празднику.
Каждое воскресенье свечи зажигают, верующие в эти дни посещают церковь.
By Micha L. Rieser, Attribution, Link
Четыре недели подарков и сладостей
Кто сказал, что этот праздник можно отмечать только 25 декабря? В Германии для этого есть целых четыре праздничных недели перед Рождеством, когда можно радовать себя и близких приятными подарками.
Продаются специальные календари Адвента — шоколадные наборы. В них лакомства помещены в отдельные маленькие ячейки, на которых проставлены даты. Ежедневно нужно открывать коробку и съедать что-нибудь вкусненькое, приближая Рождество. Можно купить и большую картонную коробку, полную разных подарков, спрятанных в одинаковых отсеках по такому же принципу. Приятно каждый день доставать по одному презенту в течение четырех недель!
Штоллен и лебкухен
Рождество трудно представить без сладкой выпечки. У немцев очень популярен ароматный хлеб с орехами, специями и кусочками сухофруктов, припорошенный, как снегом, сахарной пудрой. Он называется Weihnachtsstollen. Особую пикантность и рождественские нотки придают этому хлебу засахаренные корочки лимона и апельсина.
Лебкухен — еще одно праздничное угощение, напоминающее имбирный пряник. В состав этого плотного печенья входят орехи, мед, имбирь, кардамон, гвоздика. Тесто для лебкухена делят на куски, придают им форму сердца, выпекают. Готовые изделия декорируют глазурью.
By Bladziawka CC BY-SA 4.0, Link
День Святого Николая
Определенно стоит перенять у немцев то, что они дарят подарки на Рождество целый месяц! Но это еще не все. 6 декабря в Германии отмечают еще один рождественский праздник — День Святого Николая.
Накануне вечером дети развешивают носки для подарков около камина. Или выставляют свою обувь за порог. И ложатся спать.
Утром мальчики и девочки, которые вели себя хорошо, находят в своих носках или сапожках игрушки и конфеты. Малыши верят, что их ночью приносит Святой Николай, появляясь у входной двери или проникая через дымоход. За это они пишут ему благодарственные письма и тоже оставляют маленькие угощения.
Von <a href="//commons.wikimedia.org/wiki/User:Friedrichsen" title="User:Friedrichsen">Friedrichsen</a> - <span class="int-own-work" lang="de">Eigenes Werk</span>, CC BY-SA 3.0, Link
Christkind
Рождественские подарки немецким детям приносит не только Святой Николай. В южный регионах Германии это делает Christkind — золотой ангел. Его фигурка изображает младенца Иисуса, но может быть и в виде золотоволосой дамы. Подарки принято открывать в канун Рождества.
Согревающий глинтвейн
В морозные дни приятно согреться не только снаружи, но и изнутри. Немецкий глинтвейн («светящееся вино») подходит для этого как нельзя лучше. Он продается в киосках на каждом шагу, а рождественский базар без него никогда не обходится. Это восхитительный горячий напиток с богатым вкусом на основе красного вина. Вкус и аромат ему придают апельсин, анис, корица и гвоздика. Для усиления согревающего эффекта в глинтвейн добавляют бренди и ром.
By <a href="//commons.wikimedia.org/wiki/User:Basotxerri" title="User:Basotxerri">Basotxerri</a> - <span class="int-own-work" lang="en">Own work</span>, CC BY-SA 4.0, Link
Рождественский пост
Период с 11 ноября по 24 декабря в Германии считается временем, когда положено поститься и думать о возвышенном. Далеко не все придерживаются этих правил, однако 24 декабря немцы едят довольно скромно, отдавая дань традиции предков. Чаще всего трапеза ограничивается сосисками и незатейливым салатом из картофеля.
Зато 25 декабря наступает праздник желудка! У каждого региона есть любимое рождественское блюдо, но традиционно на стол ставят жареного гуся, красную капусту, запеченную свиную рульку, картофельные клецки.
