Что и где поесть из уличной еды в Амстердаме
6. июля 2024
Амстердам — это не только уникальная архитектура и необычная атмосфера свободы и драйва, это еще и вкусная еда. Если хотите прочувствовать Амстердам в полной мере, обязательно попробуйте местную еду — и я говорю сейчас не про ресторан, а про банальный стритфуд. На личных рынках еды в этом городе вы сможете попробовать кулинарные шедевры из разных уголков мира. Готовы?
Топ-10 лучших рынков еды в Амстердаме
- Albert Cuypmarkt, один из самых крупных и самый известный рынок в Амстердаме. Его вы найдете в богемном районе Де Пейп — здесь вас ждут ювелирные украшения, подержанная одежда, цветы и, конечно, лучшая уличная еда в городе: рулеты из фалафеля, эмпанадас, спринг-роллы и так далее. Хотите проникнуться духом Голландии? Купите порцию киббелинга (рыбные обжаренные кусочки) или маринованную сельдь. Ни один гурман не сможет пройти мимо жареного сэндвича с сыром и голландским каасом. И не забудьте оставить место для десерта, для поффертье или стропвафли. Обратите внимание, по воскресеньям Albert Cuypmarkt не работает.
2. Foodhallen. Оживленный и модный рынок порадует вас богатым выбором магазинов и ресторанов. Здесь есть все, что нужно, и даже больше, начиная от французских кондитерских, заканчивая барами с димсамами. Рынок работает каждый день с 12 утра, но лучше не приходить сюда в часы обеда или ужина — место очень популярное, и в это время здесь очень много людей.
3. Noordermarket. Тот самый яркий пример, который доказывает: размер — не главное. Это самый маленький рынок в представленной подборке, но тем не менее, один из самых популярных и очаровательных. Располагается в Йордане на церковной площади, между каналами и Noorderkerk, рядом находится знаменитое кафе Winkel 43, где сможете попробовать потрясающе вкусный амстердамский яблочный пирог. На самом рынке тоже много ароматной вкусной выпечки, а также сыра и спринг-роллов. Здесь вы сможете насладиться не только потрясающими ароматами и вкусами, но также потрясающей атмосферой настоящей Голландии.
.jpg#/media/File:Farmer's_Market_(14).jpg)
By Elekes Andor - Own work, CC BY-SA 4.0, Link
4. Dappermrket. Если во время вашего отдыха в Амстердаме вы окажетесь в восточной части города и почувствуете, что голодны, обязательно посетите это место. Здесь вы сможете отведать порцию теплого поффертьеса, свежий киббелинг. Также очень рекомендую заглянуть в Beste Döner, здесь подают невероятно вкусные сэндвичи с кебабом.
.jpg#/media/File:Dapperstraat_(6488536835).jpg)
By David Stanley from Nanaimo, Canada - Dapperstraat, CC BY 2.0, Link
5. Pure Markt. Не просто амстердамский рынок еды, но лучший передвижной рынок города. Организуется каждое первое воскресенье месяца в одном из парков Амстердама — в Амстердамском лесу, Амстелпарке или в парке Франкендаль. Изюминка рынка в том, что большая часть еды, которую вы здесь найдете, выращивается на месте и производится вручную. Вы сможете попробовать пиццу на дровах, органические смузи, выпечку в американском стиле.
5. Ten Katemarkt. Располагается в районе Старого Запада. Здесь есть не только уличная еда, но именно за ней сюда каждый день, кроме воскресенья, когда рынок не работает, стекаются гости и жители города. Здесь вы можете попробовать тайваньские пельмени, домашний хумус, бразильские сырные хлебцы.
6. Lindengracht. Крупный рынок, вмещающий более двух сотен прилавков, на которых вы найдете изысканные сыры, теплый хлеб, вкусные колбасы и другую уличную еду. Рекомендую попробовать сэндвич с селедкой, которая подается на мягкой булочке с луком и солеными огурцами. Также очень вкусны здесь биттербаллен и стропвафли.
7. Waterlooplein. Один из лучших блошиных рынков в городе, здесь представлена не только еда, но между прилавками со старыми ценными вещами и подержанной одеждой попадается немало продуктовых лавок. Например, можно найти палатку с блюдами суринамской кухни — попробуйте лепешки с мягким мясом или овощами карри, роти. Есть лавки с вьетнамскими спринг-роллами. По воскресеньям рынок не работает.
8. ZuiderMRKT, Южный рынок. Место, обязательное к посещению тем, кто отдает предпочтение экологический и органической пище. Маркет располагается в районе Де Пейп, здесь вы найдете много свежих овощей и фруктов, выращенных поблизости. На рынке представлено действительно много уникальных блюд, например, фалафель, хрустящие шарики из нута, приправленные травами и специями, идеальный выбор для вегетарианцев. Для тех, кто любит мясо, есть свои блюда, например, средиземноморские роллы и мексиканские тако.
9. Neighbourfood. Отличное место, если вы хотите не просто вкусно поесть, но погрузиться с местную живую культуру. Не спешите бежать к первому же прилавку и покупать еду — прогуляйтесь неторопливо между торговыми рядами, пообщайтесь с продавцами. Ну, и конечно, присмотритесь к местным фирменным угощениям: стропфавли и сэндвичи с селедкой здесь просто потрясающие. Рынок располагается прямо в центре города, поэтому заказав еду, вы можете отправиться прогуляться по близлежащим каналам, и порадовать не только свой желудок, но и свои глаза.
Теперь вы знаете, где в Амстердаме можно вкусно поесть. Но я решил сделать подборку еще более полезной и перечислю пять блюд, которые вам обязательно нужно попробовать, раз уж вы решили насладиться местной амстердамской едой.
Подписаться на блог по эл. почте
Топ-5 блюд, которые нужно попробовать в Амстердаме
1. Kibbeling. Популярная в Голландии закуска, которую можно найти на любом рынке уличной еды. Это рыбные кусочки, обжаренные в кляре во фритюре. К столу подают с разными соусами для макания — хорошо подходит чесночный соус, соус из виски, ремулад. В основном Kibbeling считается закуской, но в домашних условиях его нередко готовят как основное блюдо на ужин, в качестве гарнира подойдет свежий салат и/или картошка фри. И, конечно, не забывают про соус.
By Superbass - Own work, CC BY-SA 4.0, Link
2. Капсалон. Еще одно популярное в Голландии блюдо, сытное и вкусное. Картошка фри с мясом, сыром, свежим салатом и соусом. Мясо может быть любым, приготовленным разными способами — кебаб или, например, шаурма. Есть специальная версия для вегетарианцев, вместо мяса здесь предлагается фалафель.
Von MartinD - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, Link
3. Saucijzenbroodjes (сосиски в тесте). Очень интересная вариация сосиски в тесте, рекомендую обязательно попробовать. Несмотря на название, в блюде нет сосисок. В слоеное тесто заворачивают сформированный в колбаску говяжий фарш, приправленный черным перцем и мускатным орехом. Вкусное, ароматное и сытное блюдо, способное утолить голод на несколько часов.
Door Takeaway - Eigen werk, CC BY-SA 4.0, Koppeling
4. Oliebol. Закуска родом из бельгийской и голландской кухонь. Тесто обжаривается в кипящем масле. Внешняя часть шариков получается хрустящей, тогда как внутренняя остается мягкой. Это сладкая закуска, которая пользуется популярностью круглый год, но особенно — в период Нового года и Рождества. К столу шарики подают, посыпанные сахарной пудрой, можно найти версию с изюмом.
_(47980151763).jpg#/media/File:Traditional_Dutch_oliebols_(oliebollen)_(47980151763).jpg)
5. Gerookte paling. Еще одно очень популярное голландское блюдо, которое можно найти практически в каждом рыбном магазине страны. Это закуска из копченого угря. Раньше такое блюдо было одним из самых популярных и распространенных, сейчас считается деликатесом, так как угорь стал дефицитом и очень дорогим. Если найдете его на рынке уличной еды, рекомендую попробовать, несмотря на высокую цену. Закуска не только вкусная, но и полезная, богата дефицитными жирными кислотами омега-3, белком, витаминами. К столу подают обычно на крекере или булочке.
[…] Что и где поесть из уличной еды в Амстердаме […]