Новруз Байрам в Азербайджане — Праздник прихода весны
29. февраля 2020
Новруз — один из самых любимых праздников в Азербайджане. Люди отмечают весеннее равноденствие, которое символизирует обновление природы. На целую неделю Баку превращается в центр весёлых гуляний и зрелищных торжеств.
Новруз переводится как «Новый день» и знаменует собой приход весны, долгожданного тепла, обновления природы, начала первых работ в поле. 21 марта официально признано ООН днем Новруз, а ЮНЕСКО включила его в список культурного наследия человечества.
By Gulustan - Yükləyənin öz işi, CC BY-SA 3.0, Link
Топ-10 главных традиций праздника Новруз-Байрам
За много дней до праздника надо замочить в воде зерна пшеницы, чтобы успели прорасти. Это блюдо будет на столе основным из семи на букву "с". Пророщенная пшеница называется "Сямяни"
Заранее делают шекербуру с орехами и пахлаву - любимую национальную сладость из слоеного теста с орехами.
Накануне последнего перед праздником вторника все члены семьи прыгают через костер (тонгал). Это или один, или семь костров. Считается, что языки пламени уничтожают злых духов. Заливать костер водой нельзя. Пепел собирают и уносят подальше от дома, уводя от него все беды и несчастья.
Автор: RElton - собственная работа, CC BY-SA 4.0, Ссылка
К дверям соседей кладут пустую шапку. Они должны заполнить ее сладостями и выставить за дверь. Забрать шапку можно только после того, как дверь закроется, так как поверье гласит, что видеть своего гостя нельзя.
Девушки на выданье гадают на суженого, бросают ботинок за ворота дома. В зависимости от того, как он ляжет, будет понятно, выйдет ли кто-то из них замуж.
Обязательно должны быть на столе 7 продуктов, начинающихся на букву «с». Это вода, молоко, зелень, проросшая пшеница, уксус и другие.
Зажигаются свечи - огонь по преданию оберегает от злых сил. Они должны догореть полностью. Свет не выключают всю ночь. Если он погаснет, то человек может не увидеть своего дома 7 лет.
Крашенные накануне яйца есть в каждом доме. Соревнование, чье яйцо окажется крепче, популярно среди детей.
Автор: Şahzadə - собственная работа, CC BY-SA 3.0, Ссылка
В конце застолья подают традиционное блюдо - плов. Он готовится по секретным семейным рецептам.
By Tubus - Yükləyənin öz işi, CC BY-SA 4.0, Link
Каждый азербайджанец считает своим долгом собрать и отнести соседям поднос с различными сладостями. Возвращать его пустым нельзя, он должен быть с угощением.
Быть в Азербайджане в дни Новруз Байрам — значит увидеть своими глазами и оценить все красочные грани национального праздника, почувствовать гостеприимство жителей страны.
Если вы желаете получать записи про Азербайджан и Германию, то можете подписаться на мою страничку на фейсбук.
Вы должны авторизоваться чтобы опубликовать комментарий.