Что и где поесть из уличной еды в Роттердаме
13. июля 2024
Уличная еда в Роттердаме — это отдельный вид кулинарного искусства. Очень рекомендую, прогуливаясь по одному из самых красивых городов Нидерландов, не ограничиваться только пищей духовной, но также подумать о своем желудке. Тем более, что в Роттердаме есть множество вариантов, как устроить себе небольшой кулинарный праздник.
Марктхал в Роттердаме: лучший продовольственный рынок
Марктхал — первый крытый голландский рынок, прогулка по которому подарит вам феерию вкусов и впечатлений. Здание рынка было построено в форме лошади — на строительство ушло порядка 175 млн евро. В 2014 годы рынок начал свою работу, сегодня он предлагает вкусные и свежие блюда из 176 стран. Посетителей Марктхала ждут 20 магазинов и ресторанов, 96 прилавков с вкуснейшими продуктами.
Здесь вы сможете попробовать буквально все, что только можно придумать. Настоящий голландский сыр Гауда в самых разных его вариациях? Легко. Суринамские острые колбаски, свернутые в рулеты? Без проблем. Органические замороженные йогурты Amy’s? Можете доставать ложку.
Особое внимание рекомендую обратить на сыр Гауда, как правило, он готовится из сырого или пастеризованного коровьего молока, может похвастать нежной текстурой и богатым вкусом. Продавцы сыра предложат вам бесплатно попробовать разные кусочки выдержанных и молодых гауд, как классических сыров, так и с добавлением приправ, орехов, трав. Так вы сможете выбрать вкус, который вам более всего по душе.
Рыбка на рынке тоже вкусная. Доступна свежая рыба, рыбные блюда, салаты и закуски. Местный хит — киббелинг (жареная треска), гурманы предпочитают есть киббелинг, макая в чесночный соус.
Сладкоежки найдут на рынке большой выбор голландских деликатесов. Один из самых популярных — стропвафли: две вафли, между которыми слой карамельного сиропа. Этот десерт нужно есть особым способом: положите вафли на чашку с горячим кофе или чаем и подождите немного — под действием горячего пара карамель начнет подтаивать, и вы поймете, что едите лучший десерт в своей жизни.
Рынок Марктхал работает для посетителей каждый день, без выходных и праздников, поэтому вне зависимости от того, в какой сезон и на какой срок вы приехали в Роттердам, вы совершенно точно сможете посетить рынок и порадовать свой желудок вкусными и ароматными блюдами.
Что еще поесть в Роттердаме
Если рынок Марктхал вы уже исследовали вдоль и поперек, и вам захотелось новых впечатлений и вкусовых сочетаний, можно заглянуть в другие места с уличной едой, которых в Роттердаме предостаточно. И попробовать там местные деликатесы — выбирать есть из чего. Перечислять все роттердамские блюда я не буду, приведу топ-9 самых известных и вкусных местных деликатесов. А пробовать ли каждый из них или выбрать несколько позиций — выбор за вами.
Бублики. В любом из роттердамских ресторанов вы сможете попробовать бублики, кольцевые сэндвичи, начинка которых может быть абсолютно любой — рыбной, мясной, сладкой. Самая популярная начинка — лосось, авокадо, сливочный сыр. Голландцы обычно едят такие бублики на завтрак, что не лишено смысла, так как такое блюдо хорошо насыщает и заряжает энергией.
Штамппот. Классика голландской кухни. Фактически это картофельное пюре, смешанное с овощами. Подается к столу вместе с сосисками.
Ньюве Харинг. Одно из самых популярных в Роттердаме блюд. Переводится как «новая сельдь». Для европейского человека способ приготовления, подачи и потребления этого блюда может быть немножко странным, но просто попробовать все же стоит — так вы чуть больше погрузитесь в атмосферу Нидерландов. Итак, сырое филе сельди приправливают солеными огурцами — собственно, это все, Ньюве Харинг готов. Обычно блюдо едят руками, засовывая куски рыбы прямо в горло, иногда дополняют мягкой булкой.
Пататье Оорлог. Жареный картофель. Можно купить на улице, в том числе, на знаменитом крытом рынке, либо в любом ресторане. И если в ресторане картошку вам подадут, скорее всего, красиво разложенную на блюде, то на улице вы получите блюдо в классическом рожке, и наверняка картошку приправят майонезом, арахисовым соусом, луком.
Суп. Супы в Роттердаме любят не меньше, чем в России. В меню любого ресторана в городе вы найдете несколько супчиков — луковый, рыбный, бобовый (на основе чечевицы или гороха).
Биттерболлы. Отличная закуска, которая позволит вам скрасить время ожидания, пока готовится основное блюдо в ресторане. Это мясные фрикадельки, которые обладают нежным, деликатным вкусом, благодаря предварительному маринованию и кипячению мяса.
Поффертьес. Сладкоежкам на заметку. Если нидерландским вафлям уже не удается вас удивить, попробуйте поффертьес. Это маленькие сладкие булочки из дрожжевого теста на основе гречневой муки, которые посыпаются сахарной пудрой. Можно дополнять ягодами, фруктами, сгущенным молоком, сметаной на свой вкус.
Капсалон. Национальная вариация турецкого кебаба. Если вы попросите продавца уличной еды приготовить вам капсалон, сможете наблюдать, как он готовит супер-блюдо из баранины (редко из другого мяса), жареного картофеля, острого соуса, и выкладывает все на алюминиевый поднос.
Сэндвич. И куда же в Роттердаме без сэндвичей? Правильно, никуда. Рецепты классические, давно проверенные, но вкус блюда не приедается, тем более, что начинки можно чередовать на свое усмотрение: насладитесь сначала рыбным сэндвичем, а на следующий день порадуйте себя хлебом с сыром, помидорами и яйцами.
Я не рекомендую вам ограничиваться только одним форматом еды — есть только в ресторане также скучно, как и только на улице. Чем дольше времени вы проведете в Роттердаме, тем большее количество кулинарных экспериментов вам удастся провести. Возможно, какие-то блюда вам не зайдут, зато, я уверен, что будучи смелым и готовым на кулинарные эксперименты, вы откроете для себя несколько блюд, рецепты которых смело увезете домой, чтобы регулярно радовать себя и своих близких, друзей новыми ароматами, вкусовыми сочетаниями.
Подписаться на блог по эл. почте
Больше на Masim💛vа
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
