Топ-10 блюд уличной кухни в Брюсселе, которые вам обязательно нужно попробовать
3. ноября 2024
Бельгия — страна, которая привлекает путешественников со всего мира. Особая атмосфера Старой Европы, большое количество архитектурных памятников и музеев времен каролингов и римлян, и конечно, шедевры национальной кухни — это лишь несколько из большого списка причин, которые влекут сюда туристов. Если же и вы решили какое-то время посвятить осмотру бельгийских достопримечательностей, очень вам советую заглянуть в Брюссель и обязательно попробовать уличную еду. Street food в Брюсселе — это не то же самое, что уличная еда где-нибудь в России. В Бельгии вы узнаете, убедитесь на своем опыте, что уличная еда может быть здоровой, креативной, высококачественной. Готовьтесь, этот опыт будет незабываемым.
Топ-10 блюд уличной кухни в Брюсселе
Вафли. Визитная карточка Брюсселя. Не бойтесь, мимо нее вы пройти не сможете: просто следуйте за невероятным ароматом до ближайшего фуд-фургончика. Готовьтесь к тому, что выбор будет сложным — вафли можно дополнить различными начинками, одна лучше другой. Взбитые сливки, кленовый сироп, Нутелла, фрукты, бельгийский шоколад, сахарная пудра — в любых сочетаниях и объемах. Настоящий рай для сладкоежек.
2. Кариколы. Целая миска очищенных улиток (кариколов), станет для вас наверняка одним из самых ярких кулинарных открытий в Бельгии. Ловите бельгийцев, которые толкают тележки по улицам — всего за несколько евро они дадут вам тарелку бельгийских деликатесов. Нет стопроцентной гарантии, что вы сразу влюбитесь в это блюдо, но то что расширите свои гастрономические горизонты, это точно.
3. Картофель фри. Вот казалось бы, сложно представить себе более универсальное и избитое блюдо. Удивить заядлого путешественника картофелем фри очень трудно. Но будьте уверены, что у брюссельских продавцов это получится. Картофелинка к картофелинке, хрустящие сверху и мягкие внутри — это блюдо, от которого практически невозможно отказаться. Что делает фри в Брюсселе таким необычным? Конечно, большое количество соусов, которые вы можете заказать — на майонезной, масляной, томатной основе, с чесноком, разными травами, приправами. Экспериментируйте и открывайте для себя новые вкусы известного блюда.
By Popo le Chien - Own work, CC BY-SA 3.0, Link
4. Митрайетт. Сэндвич, при приготовлении которого багет буквально набивают жареным мясом, добавляют фри и соус по выбору. Именно этот вариант сэндвича называют брюссельским, так как именно здесь его и придумали, так что вы не просто вкусно и сытно поужинаете, но и прочувствуете частичку местной культуры.
By Evan Johnson - Own work, CC BY-SA 3.0, Link
5. Фрикадельки. Одно из самых любимых блюд как местных жителей, так и путешественников, приезжающих в Брюссель. Повара смешивают фарш из свинины и говядины, добавляя травы, специи, так что получаются шарики волшебного вкуса. И всегда приятный бонус к блюду — соус, имеющий не менее волшебный вкус.
Von Takeaway - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, Link
6. Колбаса. Бельгия и сосиски — это практически синонимы. Практически на любом бельгийском продуктовом рынке вы сможете найти белые и черные сосиски (в зависимости от того, готовились они без крови животных или с ней) в теплой булочке. Разнообразить блюдо вы можете, добавив квашеную капусту, лучок, горчицу и вообще всего, чего хотите.
By R-winm - Own work, CC BY-SA 4.0, Link
7. Крокеты из серых креветок. Еще одна составляющая бельгийского культурного наследия. Местные рыбаки на лошадях примерно за час до отлива и еще час после отлива собирают креветки по всему побережью. Существует множество способов приготовления морепродуктов, но крокеты из креветок — это деликатесная бомба. Свежие крокеты удивят вас тонкой хрустящей корочкой, при этом внутри они будут расплавленными, иметь кремовую структуру.
8. Спекулоос. Изначально это было рождественское печенье, однако вкус этого лакомства так полюбился бельгийцам, что пряные песочные бисквитинки стали продаваться всегда и везде. Строго говоря, спекулоос сложно назвать полноценной уличной едой, но они настолько вкусные, что очень рекомендую их попробовать. Часто их предлагают в кафетериях в качестве бонуса к заказу напитка, ну и в любом случае, в Брюсселе есть много магазинов, где вы сможете купить упаковку этого печенья.
Door Ibu - Eigen werk, CC BY-SA 4.0, Koppeling
9. Смоутеболлен. Горячие шарики, приготовленные из теста — их обжаривают в животном жире, посыпают сахарной пудрой. Чем-то шарики напоминают пончики — столь же воздушные, нежные, вкусные. Продаются буквально на каждом углу.
10. Дама Бланш. Огромные шарики ванильного мороженого, покрытые большим количеством растопленного бельгийского темного шоколада. И еще, конечно, же, можно выбрать наполнители по своему вкусу — орехи, фрукты, разнообразные сладкие соусы.
By Philippe Vande Velde - wikiportret.nl, CC BY-SA 4.0, Link
Бонус. Пиво. Знакомство с кулинарными традициями Брюсселя не может обойтись без пива. Мир бельгийского пива настолько разнообразен, что каждый ваш обед вы можете дополнять оригинальным вкусом этого традиционного брюссельского напитка. Особым ценителям пивной культуры я рекомендую отправиться в пивной тур — будет вкусно и весело.
Что и где поесть в Стамбуле: Гастрономический гид по Стамбулу
Больше на Masim💛vа
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
