Piti — Eintopf aus Aserbaidschan

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Die Piti-Suppe ist ein traditionelles Gericht aus Aserbaidschan. Sie wird aus Lammfleisch, Kichererbsen, Safran und etwas Lammfett in einem speziellen Tontopf gekocht und auch darin serviert.

Eine Spezialität aus Sheki, an der sich früher die Bauern satt aßen. … LESEN SIE MEHR : http://de.euronews.com/2018/08/27/pit…

Dolma

Es gibt viele verschiedene Sorten dieser gefüllten Weinblätter. Das aserbaidschanische Dolma steht auf der Repräsentativen Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO.
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