“Halwa” ist ein aserbaidschanischer Nachtisch, der laut Experten schon im alten Mesopotamien bekannt war, also im 7. Jahrhundert vor Christus. “Jede Halwa besteht aus für Schichten aus Reis, Haselnüssen, Zucker und Sirup mit Wasser und Zitrone. Man muss abwarten, bevor man eine Schicht auf die andere macht.”
Dolma
Dolma ist eine orientalische Spezialität und auch aus der Küche Aserbaidschans nicht wegzudenken.
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